หมูฮ้อง หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว เนื้อเปื่อยนุ่มหวานเค็มตำรับปักษ์ใต้ | www.postdee.com 

หมูฮ้อง หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว เนื้อเปื่อยนุ่มหวานเค็มตำรับปักษ์ใต้

ลงประกาศเมื่อ 22 ก.ย. 2561 อัพเดทล่าสุด 22 ก.ย. 2561 17:48:40 น. เข้าชม 101 ครั้ง

รูปภาพประกาศ

รายละเอียดประกาศ

หมูสามชั้นเลือกส่วนท้องติดราวนมที่เห็นเป็นสามชั้นชัดเจน (ถ้าชั้นมันน้อยจนเห็นเป็นสองชั้น ทำแล้วเนื้อจะแข็ง ไม่อร่อย) ล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เล็ก ๆ พอคำ 
พริกไทยขาว หอมแดง กระเทียม และอบเชย 

ส่วนผสม หมูฮ้อง

     • หมูสามชั้น 1.5 กิโลกรัม
     • อบเชย 2 ท่อน 
     • น้ำมันพืช
     • เห็ดหอม (แช่น้ำหั่นฝอย) 3-4 ดอก 
     • เม็ดพริกไทยขาวตำ 1 ช้อนโต๊ะ 
     • หอมแดงทุบ 2-3 หัว 
     • กระเทียมบุบ 20-25 กลีบ 
     • ซีอิ๊วดำเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ 
     • ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 
     • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ 
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
     • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา
     • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 
     • น้ำต้มสุก 1.5 ลิตร

วิธีทำหมูฮ้อง
• เอาอบเชยลงไปคั่วแห้งกับกระทะให้พอมีกลิ่นหอม สักพักใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเห็ดหอมที่แช่น้ำและหั่นฝอยแล้วลงไปผัดด้วยไฟอ่อนสักครู่พอให้เห็ดหอมสุกนุ่มและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย
จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไป เร่งไฟแรงขึ้น และใส่พริกไทยตำแหลก หอมแดงทุบ และกระเทียมบุบตามลงไป
 ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำเค็ม ซีอิ๊วหวาน น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมัก และเหล้าจีน เสร็จแล้วผัดคลุกเคล้าสักพัก
 น้ำจากหมูจะออกมาเล็กน้อยตอนผัด ให้เติมน้ำต้มสุกลงไปอีกประมาณครึ่งลิตร น้ำจะท่วมหมูขึ้นมาพอดี ๆ
 เมื่อเติมน้ำแล้วผัดต่อไปสักพัก แล้วเบาไฟปล่อยทิ้งไว้ โดยหาฝาหม้อมาปิดกระทะไว้ด้วย พอครบ 30 นาที ให้เปิดดูว่าน้ำแห้งไปมากน้อยเพียงใด ระวังอย่าให้แห้งไหม้ ถ้าน้ำยังเหลือมากในกระทะ ก็ต้มต่อไปโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ ประมาณ 40 นาที หรือกะดูให้แห้งงวดตามรูป เป็นอันใช้ได้
 • ใส่จานเสิร์ฟได้ รสชาติหวานนำ เค็มตาม ออกเผ็ดพริกไทยที่ลิ้น และมีกลิ่นของอบเชยติดจมูก ส่วนเนื้อหมูสามชั้นก็นุ่ม ไม่ถึงกับเละเปื่อย ขอให้เจริญอาหารครับ ขอบคุณที่ติดตามชม สวัสดี





แสดงความคิดเห็น

ประกาศอัพเดท

ตู้ล่าม ตู้แปลภาษา หูฟังแปลภาษา บูธแปลภาษา หูฟังล่าม บูธล่าม translationlab.net

(ประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร) - เครื่องใช้ไฟฟ้า ? เคเบิ้ล 25 ส.ค. 2562

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 0 ครั้ง

เว็บดูหนังออนไลน์ DuFree4k.co​m หนังใหม่ HD ฟรี

(ประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร) - บันเทิง เพลง ดนตรี ? ภาพยนตร์ 25 ส.ค. 2562

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 4 ครั้ง

บริษัทรักษาความปลอดภัยมืออาชีพ พนักงานรักษาความปลอดภัยให้กับบุคคลสำคัญ VIP Guard Qualification รปภ ยาม 0886664462

(ประกาศฟรี สมุทรปราการ) - ธุรกิจ งาน ? ประกัน 25 ส.ค. 2562

ราคา 999 บาท

เข้าชม 2 ครั้ง

Join&Coin Online ให้สามารถขยายธุรกิจ

(ประกาศฟรี เชียงใหม่) - ธุรกิจ งาน ? ธุรกิจเสริม 24 ต.ค. 2561

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 151 ครั้ง

ที่ดินสวนผึ้ง ติดแม่น้ำท่าเคย ติดภูเขา 100 ไร่

(ประกาศฟรี ราชบุรี) - อสังหาริมทรัพย์ ? ที่ดิน 18 ก.ย. 2559

ราคา 350,000 บาท

เข้าชม 230 ครั้ง

ทาวเฮ้าส์โครงการหัวหิน ซอย 102‏

(ประกาศฟรี ประจวบคีรีขันธ์) - อสังหาริมทรัพย์ ? ทาวน์เฮาส์ 18 ก.ย. 2559

ราคา 1,450,000 บาท

เข้าชม 209 ครั้ง

ลดล้างสต๊อกสินค้าเกี่ยวกับ quantum เพื่อสุขภาพ

(ประกาศฟรี กาญจนบุรี) - เสริมสวย สุขภาพ ? ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ 10 ก.ค. 2559

ราคา 2,000 บาท

เข้าชม 346 ครั้ง

ใช้เติมแทนน้ำกลั่น ดีกว่าน้ำกลั่นธรรมดา 10 เท่า

(ประกาศฟรี ราชบุรี) - รถ ยานพาหนะ ? อื่นๆ 10 ก.ค. 2559

ราคา 150 บาท

เข้าชม 307 ครั้ง

GoodThaiSim ศูนย์รวมซิม เบอร์มงคล เลขมงคล เบอร์สวย เบอร์รับโชค เบอร์โทรศัพท์มงคล เชื่อถือได้ 100%

(ประกาศฟรี สุรินทร์) - มือถือ อุปกรณ์สื่อสาร ? ซิมการ์ด เบอร์สวย 29 พ.ค. 2559

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 377 ครั้ง

ขายอุปกรณ์เจาะกระดาษ ตัวเจาะกระดาษกระดาษ punching toolhttp://diyeasylifes.lnwshop.comhttps://www.facebook.com/punchingbyck/

(ประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร) - หัตถกรรม ของที่ระลึก ? อื่นๆ 24 ส.ค. 2562

ราคา 99 บาท

เข้าชม 0 ครั้ง

ราคา ไม่ระบุ

  • ผู้ลงประกาศ : Jay
  • ความต้องการ : แนะนำ
  • สภาพสินค้า : ไม่ระบุ
  • วันที่ลงประกาศ : 22 ก.ย. 2561
  • อัพเดทล่าสุด : 22 ก.ย. 2561 17:48:40 น.
  • ที่อยู่ : Bangkok
  • จังหวัด : ประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร
  • เบอร์โทรศัพท์ : 0959467184
  • Email : Jayguruna3@gmail.com